مشاركة!
شارك
سقسقة
شارك
كشفت دراسة بحثية جديدة من جامعة هيوستن أن الكلمات الطنانة ذات الصلة بالصحة ، مثل “مضادات الأكسدة” و “خالية من الغلوتين” و “الحبوب الكاملة” ، وهما مستهلكون في التفكير في المنتجات الغذائية المعبأة مع هذه الكلمات أكثر صحة مما هي عليه بالفعل .
صرح Temple Northrop ، أستاذ مساعد في كلية الاتصالات في جاك ج. وباء في الولايات المتحدة.
“إن قول Cherry 7-Up يحتوي على مضادات الأكسدة مضللة. قال Northup ، الباحث الرئيسي في الدراسة ، “الحقيقة والكذبات وملء التعبئة والتغليف:” في الواقع ، لا يفعلون ذلك “. شعور بالصحة “.
ألقيت الدراسة نظرة فاحصة على كيفية ربط المستهلكين بمصطلحات التسويق حول تعبئة الأغذية بصحة جيدة. وجد الباحثون أن المستهلكين يميلون إلى عرض المنتجات الغذائية المسمى بالتعبيرات المتعلقة بالصحة على أنها أكثر صحة من أولئك الذين ليس لديهم. كما أظهر أن لوحات حقائق التغذية المطبوعة على تغليف المواد الغذائية كما هو مطلوب من قبل إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة لا تفعل سوى القليل لمواجهة تسويق الكلمات الطنانة.
وقال نورثوب: “كلمات مثل العضوية والمضادة للأكسدة والطبيعية وخالية من الغلوتين تعني نوعًا من الفوائد الصحية”. “عندما يتوقف الناس عن التفكير في الأمر ، لا يوجد شيء يتمتع بصحة جيدة حول Cherry 7-Up المضادة للأكسدة-فهو مليء في الغالب بشراب الفركتوز العالي أو السكر. لكن اسمها يمنحك هذه الفكرة القائلة بأن هناك نوعًا من الفائدة الصحية لشيء غير صحي على الإطلاق. ”
تبحث الدراسة أيضًا في علم النفس “الافتتاحي” وراء الكلمات لشرح سبب قيام بعض الكلمات بإثبات تعيين فائدة صحية لمنتج غذائي له مكونات غير صحية.
“على سبيل المثال ، إذا أعطيتك كلمة” دكتور “، فلن يكون” دكتور “متاحًا فقط في عقلك – الآن كل هذه الأشياء الأخرى يمكن الوصول إليها في ذهنك -” ممرضة “،” سماعة الطبيب “، إلخ” ، إلخ. ” قال نورثوب. “ماذا يحدث عندما تصبح هذه الكلمات متاحة ، فهي تميل إلى التأثير أو تحيز إطار ذهنك وكيف تقيم شيئًا ما.”
وقال نورثوب إن هذا المفهوم الذي تم تشغيله متاحًا للتأثير على الأفكار والسلوكيات اللاحقة ، وعادة ما يكون دون وعي واضح بهذا التأثير-ما يسمى تأثير التحضير ، على حد قول نورثوب.
طورت Northup تجربة باستخدام نظرية التحضير لجمع البحوث الكمية حول كيفية تأثير مسوقين الأغذية على المستهلكين عن طريق الأدوات المرئية/الصوتية (تعرف على المزيد على www.gseav.com/services/video-walls/). قام بتطوير استطلاع عبر الإنترنت أظهر صورًا بشكل عشوائي للمنتجات الغذائية التي تضمنت كلمات تسويقية فعلية ، مثل العضوية ، أو صورة Photoshop التي تزيل أي آثار لتلك الكلمات ، وبالتالي إنشاء صورتين مختلفتين لنفس المنتج. استغرق ما مجموعه 318 مشاركًا في الدراسة الاستطلاع لتقييم مدى “صحة” كل منتج.
المنتجات ذات الكلمات الزناد في ملصقاتها التي تم تحليلها في الدراسة هي: آني للوجبات الخفيفة من فاكهة الأرنب (العضوية) ، صلصة التفاح (العضوية) ، الشيف بوياردي بوياروني (الحبوب الكاملة) شيف بوياردي لاساني (الحبوب الكاملة) ، شوكولاتة شوكولاتة (صحية القلب) ، Cherry 7-up (مضادات الأكسدة) ، زبدة الفول السوداني الضخمة (كلها طبيعية) و tostitos (كلها طبيعية).
وجدت Northup عندما تم عرض المشاركين على مقدمة تغليف المواد الغذائية التي شملت إحدى كلمات الزناد ، فإنهم سيقيمون العناصر أكثر صحة.
قال نورثوب: “لقد أخذت علامة من cherry 7-up antoxد . “في كل مرة يرى فيها أحد المشاركين إحدى الكلمات المثيرة على الملصق ، فإنهم سيحددونها على أنها أكثر صحة من الصورة الأخرى بدون الكلمة. ”
بعد الانتهاء من تقييمات المنتج ، قام المشاركون في الدراسة بعد ذلك بمراجعة لوحات حقائق التغذية على مجموعة متنوعة من المنتجات. سيتم تقديم هذه الملصقات اثنين في وقت واحد حتى يتمكن المشاركون من اختيار خيار الطعام أو الشراب الأكثر صحة.
وقال: “يقول مسوقو الأغذية إن هناك علامات غذائية ، حتى يتمكن الناس من معرفة ما هو صحي وما هو غير صحي”. “تشير نتائج هذه الدراسة البحثية إلى أن الأشخاص ليسوا جيدين في قراءة الملصقات الغذائية حتى في الحالات التي يختارون فيها بين سالمون والبريد العشوائي. وقال نورثوب إن ما يقرب من 20 في المائة اختاروا البريد العشوائي كخيار أكثر صحة على سمك السلمون.
تؤكد هذه الدراسة فقط ما عرفته بالفعل. يحتاج المستهلكون إلى التعليم بشكل أفضل حول كيفية قراءة ملصقات الطعام بدلاً من الوقوع في تكتيكات التسويق الخاطئة. في نمط الحياة السريع للعائلات الأمريكية ، من الصعب للغاية إقناع المستهلكين بالتباطؤ في متجر البقالة. نريد فقط الدخول ، وملء عرباتنا والخروج. ليس من المستغرب أن يسقط الكثير منا في حيل على تغليف الطعام.
نحتاج إلى حوار مفتوح حول تأثيرات كيفية تسويق الطعام للمستهلكين حتى نتمكن من التوصل إلى نوع من الحلول (المصدر: Marketing32.com).
*المصدر:
انعكاس عطلة نهاية الأسبوع ذات الصلة
عن مؤسسنا
Cascia Talbert هو مدون مشغول ، وأم لخمسة أطفال ، يعيشون في سبوكان ، واشنطن. مع بكالوريوس في التاريخ والقانون وشغفه بالكتابة والبقاء في صحة جيدة ، بدأت مجلة Moms Moms في عام 2007. وحصلت مجلة Moms Healthy Magazine حاليًا على أفضل مدونة للصحة للأمهات. تعتقد السيدة تالبرت أنه إذا كانت الأمهات متعلمين جيدًا في القضايا الصحية وكيفية البقاء في صحة جيدة ، فيمكنهن نقل هذه المعلومات إلى أطفالهن وعكس إحصائيات السمنة في مرحلة الطفولة في الولايات المتحدة
تدير السيدة Talbert الشبكة الاجتماعية للأمهات الصحية ، وهي مؤسس Moms Media Healthy ، وكذلك المدونات في حديقة حيوان Talbert.
إذا أعجبك هذا المقال ، فقد تستمتع بهذه القصص.
تحميل…
var marketgiddate = new date () ؛ document.write (“) ؛
؟pub=856436&bmode=S125x16&ilng=en§ion=
var addthis_config = {“data_track_addressbar”: true} ؛ // s7.addthis.com/js/300/addthis_widget.js#pubid=ra-52a8a5a807f5f744
رابط إلى هذا المنشور: يخلق التسويق إحساسًا زائفًا بالصحة وفقًا لبحث جديد
0/5
(0 مراجعات)
المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك