مشاركة تهتم!
يشارك
سقسقة
يشارك
مع بداية الربيع والصيف قاب قوسين أو أدنى ، فإن البطيخ في الموسم وهو إضافة مثالية للنزهات والشواء مع عائلتك. ولكن ، ما هو بالضبط في هذا العلاج اللذيذ؟ قد تندهش من القيمة الغذائية الموجودة في البطيخ. فيما يلي بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذه الفاكهة الصيفية الشائعة.
كان الناس ينموون البطيخ لعدة قرون. في الواقع ، حدث أول حصاد البطيخ المسجل منذ حوالي 5000 عام في مصر. البطيخ هو البطيخ الأكثر استهلاكا بالوزن في الولايات المتحدة ، يليه الشمام والعسل. 92 ٪ من البطيخ هو الماء النقي واستخدم المستكشفون الأوائل البطيخ كقائف.
البطيخ لديه العديد من الفوائد الغذائية المختلفة كذلك. هل تعلم أن فيتامين (أ) الموجود في البطيخ ضروري لصحة العين الأمثل؟ يعزز هذا الفيتامين المناعة من خلال تعزيز تصرفات مكافحة العدوى لخلايا الدم البيضاء. ويشمل البطيخ أيضًا معززًا آخر لجهاز المناعة. فيتامين ب 6. يساعد هذا الفيتامين الجهاز المناعي على إنتاج أجسام مضادة مطلوبة لمحاربة العديد من الأمراض. يساعد فيتامين B6 أيضًا في الحفاظ على وظيفة العصب الطبيعية وتشكيل خلايا الدم الحمراء. كما أنه يستخدم للمساعدة في تحطيم البروتين. كلما زاد عدد البروتين الذي تأكله ، كلما زاد عدد فيتامين ب 6 الذي يحتاجه جسمك. تشمل وجبة كوب من البطيخ أيضًا البوتاسيوم الذي يساعد على تحقيق التوازن بين مستويات المياه الخاصة بك.
يتضمن البطيخ 30 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. كما أنه غني بالفلافونويدات المضادة للأكسدة مثل اللايكوبين ، بيتا كاروتين ، اللوتين ، زياكسانثين ، cryptoxanthin. تساعد هذه المواد المضادة للأكسدة على القتال وتجنب سرطانات القولون والبروستات والثدي والرئة والبنكرياس.
قد تساعد القرنفل ذات الصلة في تنظيم مستويات السكر في الدم
في المرة القادمة التي تزور فيها سوق المزارعين المحليين أو متجر البقالة ، أضف بطيخًا لذيذًا إلى سلتك. فيما يلي بعض وصفات البطيخ المغذية التي يمكنك تجربتها.
البطيخ البارد وحساء البنجر
مكونات:
1 طن من زيت الكانولا 1 البصل الحلو المتوسط ، مقشر وشرائح 1/2 رطل من البنجر ، مقشرة ومكتظات متوسطة 2 مقشرة وشرائح 4 درجة مئوية من مرق الدجاج الصوديوم المنخفض 2-1/2 كوب من البطيخ المصنوع من البذور (Rind تم إزالة) 1 T من مقطعة من أوراق النعناع الطازجة (اختياري)
في مخزون كبير على نار متوسطة ، يُقلي برفق البصل الحلو برفق في زيت الكانولا ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصبح البصل يعرج وشفافة. ضجة في البنجر والجزر. انخفض الحرارة إلى منخفضة واطهيها حتى تبدأ البنجر والجزر في الانهيار ، حوالي 35 دقيقة. استمر في التحريك في كثير من الأحيان لتجنب الاحتراق والالتصاق.
أضف مرق الدجاج إلى البصل والبنجر والجزر. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. سلالة المواد الصلبة وحجز السائل.
ضع البنجر والجزر والمواد الصلبة في الخلاط أو معالج الطعام. يُضاف البطيخ والهرمي حتى يصبح ناعمًا. أعد المهروس إلى الوعاء وحركه في السائل المحجوز.
حساء برد لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها قبل تقديم البرد. مقبلات مع أوراق النعناع المفروم (اختياري).
مكونات سلطة فاكهة الفاكهة الآسيوية:
1 طن من زيت الكانولا 1 1/2 أكواب من الكاجو الخام 3/4 ج من Splenda أو غيرها من السكر البديل 1 T من ملعقة صغيرة مجففة 1 ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة من Cayenne Pepper1 ملعقة صغيرة من cumin1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الأرضية
7 الليمون ، عصير 1/2 أكواب من splenda أو بديل السكر الآخر أو أكثر من ذلك بكثير لتذوق 1/2 يمكن (15 أوقية) من حليب جوز الهند غير المحلى 1 بوصة 1 بوصة من الزنجبيل الطازج ، أو أكثر من ذلك بكثير لتذوق
ذات الصلة هل تأكل مشاعرك؟ التعرف على التوتر وأنماط الأكل العاطفية والاقتراحات لمساعدتك على التغلب
6 C من البطيخ ، المصنفة وقطعها إلى أجزاء صغيرة الحجم 3 من الشمام ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة الحجم 3 من العسل ، مقطعة إلى ثمار كيوي بحجم لد /2 ج من جوز الهند المبشور
الاتجاهات:
تغطية ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم. يُطبخ وزيت الكانولا ، والكاجو ، و 3/4 درجة مئوية من السكر ، والنعناع المجفف ، والفلفل الحار ، والكمون ، والكزبرة في مقلاة على حرارة متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر ويصبح الكاجو بنيًا (حوالي 8-10 دقيقة). انشر الكاجو على ورقة الخبز المعدة لتبرد. ضع عصير الليمون و 1/2 درجة مئوية من بديل السكر في الخلاط. يمزج حتى يذوب بديل السكر. أضف حليب جوز الهند والزنجبيل. حتى مزيج سلس. يُمزج البطيخ ، الشمام ، العسل ، الكيوي ، العنب ، زبيب التفاح وجوز الهند المبشور في وعاء كبير. صب خليط جوز الهند فوق الفاكهة ويرمح برفق إلى المعطف. عبركلي تبريد الكاجو على سلطة الفاكهة والتقديم والاستمتاع!
Cascia Talbert هو مدون وناشر وكاتب مستقل وتاجر على الإنترنت وأم لخمسة أطفال ، يعيشون في شمال غرب المحيط الهادئ. مع بكالوريوس في التاريخ والقانون وشغفه بالكتابة والبقاء في صحة جيدة ، بدأت مجلة Mothers Healthy في عام 2007. وحصلت مجلة Mothers على تصنيف أفضل مدونة صحي للأمهات وتتميز بالعديد من كتاب الخبراء الصحيين والمدونين الأم. تعتقد السيدة تالبرت أنه إذا كانت الأمهات متعلمين جيدًا في القضايا الصحية وكيفية البقاء في صحة جيدة ، فيمكنهن نقل هذه المعلومات إلى أطفالهن وعكس إحصائيات السمنة في مرحلة الطفولة في الولايات المتحدة
السيدة Talbert هي مدون صحي مميز في Wellsphere.com ويمكن أيضًا العثور على مقالاتها على ezinearticles.com. كما أنها تدير شبكة الأمهات الصحية على Ning ، وتدير متجر Mom’s Natural Health and Wellness ، وهي في المجلس الاستشاري لوسائل التواصل الاجتماعي لتحدي العافية في أمريكا.
ارتباط بهذا المنشور: